septemberkind-benluca - Rezepte für Groß und Klein

Quarkremoulade

500 gramm Magerquark
6 Esslöffel Remoulade
Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Geschmack dazu geben.
8 Esslöffel Milch

Dies alles zusammen rühren und abschmecken, je nach Geschmack von Salz, Pfeffer und Knoblauch etwas mehr. Passt perekt zu Fischspeisen oder auch für die kleinen zu Fischstäbchen .

Oma´s Mamorkuchen

400 gramm Mehl
200 gramm Zucker
3-4 Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
10 Löffel Kakaopulver
8 Esslöffel Milch
250 gramm Margarine

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, EIGELB, Margarine, Milch und die Prise Salz verrühren.
Danach Eiweiß steifschlagen und bei dem Teig unterrühren. Dies dient dazu das der Kuchen schön locker wird.
Den Teig dann teilen und eine hälft mit dem Kakaopulver mischen.
Kuchenform schön einfetten und dann den Teig abwechselnd hinein geben mal mit Kakao mal ohne.
Dann den Kuchen mit 170 Grad für 60 Minuten in den vorgeheizten Ofen . Viel Spaß

Fantakuchen

Boden:
5 Eier
300 gramm Zucker
1 Pck. Vanillezucker
350 gramm Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml Öl
175 ml Fanta / Limonade

Belag:
600 gramm Sahne
500 gramm Schmand
1 Pck. Sahnesteif
50 gramm Zucker
1 Pck. Vanillezucker

Alle Zutaten für den Boden zusammenrühren und den Teig dann auf das Backblech geben ( am besten mit Erhöhung oder Rand fürs Backblech). Dann für 25 Minuten und 160 Grad in den Ofen.

Ist der Boden fertig und abgekühlt beginnt man mit dem Belag.
Dazu erst Sahnesteif zur Sahne dazu geben und diese dann steifschlagen. Dann rührt man den Schmand mit der steif geschlagenen Sahne unter und fügt noch Zucker und Vanillezucker hinzu, dies alles mit dem Mixer nochmals verrühren.
Den Belag nun auf den Boden verstreichen und Zimt / Zucker über den Belag streuen. Ab in den Kühlschrank bis der Kuchen schön kühl ist .

Guten Appetit

Bailey´s Creme

1kg Mascarpone
5 Becher Schmand
5 Päckchen Vanillezucker
200-300ml Bailey´s Irish Cream (je nach Geschmacksstärke)
250 gramm Puderzucker
1 Glas Kirschen

Alle Zutaten zusammen rühren und die Kirschen unterheben. Dann die Speise für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
Wer mehr Likörgeschmack haben will nimmt einfach mehr Bailey´s